手作りの部屋・わいるど・くっきんぐ 実践編

	まず、マテバシイの実を集めます。 　公園などに植わっていることが多いです。 拾い始めると止まらない。子供は”ドングリ拾い”がやみつきになるようだ・・・ まだまだ拾うぞ！集めるぞ！
	バケツに水を張り、洗います。 この時浮かぶ物は中身が少なかったり、空なので捨てます。 洗い上がったらザルにあけます。
	固い殻を木槌でたたいて割ります。 これがまた一仕事です。
	疲れている場合ではありません。 　表面が乾いてしまう前に、渋皮をはがします。 ついでに痛んでいる所をとりましょう。
	ミルで粉にします。 できあがった粉は、ケーキ材料として売っている、アーモンドプードルによく似ています。
	材料はこの通り マテバシイの粉、蜂蜜、山芋、うずらのたまご
	マテバシイの粉に、すりおろした山芋、蜂蜜、うずらたまごを加え混ぜます。 （分量はいい加減なのは言うまでもありません・・・）
	クッキングシートを敷いた天板に、でれんとのばします。 １８０度で２０分ほど焼いた物が前のページの写真です。 黒っぽいのは、焦げてしまった裏側です。