んなら、自分ちで作れば、具もご〜じゃすにし放題だしぃ^-^v
米 ３．５合
水 ３．５カップ
玉ねぎ 小１個
にんにく ２かけ
トマト缶 １缶
塩 小さじ３
コショウ 少々
サフラン 適当
いか ほどほど
えび そこそこ
かに足 あればステキ♪
あさり これ位は入れたい
白ワイン・・・ないから日本酒半カップ
ピーマン 飾りですから１個
ぶなシメジ 野菜庫にあったから
ウズラ卵 １パック
下ごしらえ
米：研いで、ざるに上げておく
玉ねぎ、にんにく：みじん切り
いか：ほどほどの大きさに切る
えび：殻と背綿をとる
あさり：砂だしして、ごりごり洗う
ピーマン：輪切り（種位は取ろう）
ぶなシメジ：石づきを取って、ばらばらに
ウズラ卵：茹でて殻をむく
早く食べたくて、下ごしらえの写真は撮っていません
早く食べたくて、作る途中の写真は撮っていません
１．いか、えび、あさりをサラダ油で炒め、塩コショウし、お酒で蒸す
２．玉ねぎ、にんにく、ぶなシメジを炒め、トマト缶を加えて少し煮る
３．フライパンにサラダ油をひき、米を、透明になるまで炒める
４．炒めた米に、煮た野菜とサフランを混ぜ、土鍋に移す
５．蒸し汁と水を土鍋に入れ、蒸した魚介、かに足、ピーマン、ウズラ卵を並べる
６．土鍋に蓋をして、沸騰するまで強火、沸騰したら極弱火で１２分、蒸らしは５分
＊土鍋の蓋はしないというレシピと、するというレシピがありますが、蓋をすると焦げやすいです＊
とっておきの食器によそいで、う〜ん、ご〜じゃすぅ。
はっぴ〜ばぁすでぃ私ぃ♪