手作りの部屋・わいるど・くっきんぐ 実践編

	箱を開けると、丹精込められた野菜の精鋭たちが♪でも、中央になんだか 毛色の違う子が混じってるぞ？？kaoさんはなんだか謎めいたメッセージを 送ってくれているし・・・”瓜”としか分からない。検索しても漠然と しすぎていて分からない；疑問を残しつつお仕事に・・・
	お仕事から帰ってメールを見ると”ハヤトウリと言うんだよ〜。 沢山なるから”千成り瓜”とも言うんだ〜。冬瓜みたいに食べたよ”との 回答が来ていました。 名前から検索してみると、”育てた”というお話しは多くても、”食べた”という お話しは意外に少なかった？ では、冬瓜のように、出しとひき肉と一緒に煮てみましょう。
	kaoさん曰く”くしゃおじさん”の顔のようなくぼみに沿って、まずは 縦に真っ二つに切り、スプーンで種の周りをえぐります。 次に、ピーラーで皮を剥きます。ちょっと、透明なぺたり感があるので 軽く水で流しました。サイトによっては”アクがあるので、下茹でなどを する”とありましたが、”アクはない”との意見もあったので、そのまま 使ってみることにしました。
	４〜５ミリの厚さの短冊に刻みます。 煮とけてしまわないように、縦方向に刻むとよいそうです。
	濃い目にとった一番だしで煮ます。味付けは醤油と日本酒を少々
	鶏ひき肉をほぐすように入れ、さらに煮る。 おいしそうな匂いがしてきたぞ〜^o^
	先週、同じ作りかたをした冬瓜の煮物よりも、しゃきしゃきと歯ざわりがよく。 おいしかったです。 味をよく吸うので、だしが濃い事がポイントになりそうです。 お店で見かけることはあまりありませんが、直売所や道の駅で売っていたら どうぞお試しください。 ネットで検索した結果では、お漬物、中華風スープなどにもよいとありました。