手作りの部屋・わいるど・くっきんぐ 実践編

	新生姜をごりごりたわしで洗います 今回は、”半額シール”の貼られた、売れ残りちゃんを４００ｇ使用
	鍋に入れ、ひたひたに水を加え、沸騰したら、ざるにあげる。 これを３回繰り返す。ジンジャーエールを作る場合は２回目の煮汁を鍋に取っておく
	みりん４５ｃｃ、醤油６０ｃｃ、砂糖８０ｇを鍋に入れ、焦がさないように煮詰める （ハナさんから教わったレシピでは、新生姜１ｋｇに砂糖３００ｇ、醤油１５０ｃｃ、みりん１００ｃｃでした）
	たれに茹でた新生姜を入れ、煮詰める
	味がよくしみる様に落し蓋なんぞしてみませう
	水分がなくなっら、煎りゴマ（ぼさぼさっと）、味付き切り昆布（ふじ。こ煮等をどさどさと）を入れて、火を通す
	いい感じに照りが出たらできあがり♪
	煮汁ジンジャーエールを作る 　　　 ２度目の茹でこぼし汁を鍋にとり、砂糖（ぼさっと）、レモン果汁（どぼどぼっと）を加え、火を通す。 砂糖、レモン汁は多めの方が飲みやすいです。濃い目に作って炭酸や焼酎で割ってもいいかもしれません。こどもにはぴりぴり辛いと不評かも・・・そういう時は３番目の煮汁でやってみるといいかもしれません。問題はどれも計っていないので、同じ味にはできないんですよね・・・あぁ、わいるど・くっきんぐ；