とこぶし
あわびを小さくした様な姿をしています。
磯に住み、海草を食べて育ちます。
柔らかく、臭みがないので、酒蒸しにして食べても美味しいです。
日本酒、醤油でさっと煮ます。
煮汁を、洗った米に加え炊きます。
濃い緑色は、ワタです、海草の香りがします。
好みの厚さに刻みます。もちろんワタも
この段階でつまみ食いを我慢するのは大変です。
う〜、食べたい！
ご飯が炊きあがったら、刻んだとこぶしを混ぜます。
味わって食べていたら、いつもはとろとろ食べる子供達が、猛スピードで食べ終わり、おかわりしまくりました。
気が着いたときには、ジャーがからになっていました。すごく、すっごく悲しかったです・・・T_T